za posledných 20 rokov, Bay of Fires Winery vydala každoročné ročníky pre nastávajúcich fanúšikov. Presne takto sa ich druhá dekáda dekadencie vylučuje.

Tasmánske červené víno má pre seba veľa. Austrálsky ostrov špecifikuje je ideálnym miestom pre skvelé klimatické vína. Existuje dostatok slnka na dozrievanie viniča, ale zostáva veľkú – najmä cez noc – na hromadenie kyselín, ako aj metabolizačné cukry.

To je to, čo pomáha vytvoriť štruktúru červeného vína, ako aj vyvážiť jeho kyslosť a sladkosť.

Ale to je iba časť bitky. Čokoľvek iné je na zručnosti, skúsenosti, zámeru a intelekt samotných vinárov.

Našťastie za Bay of Fires – vinárstvo umiestnené v krásnom severovýchode Tasmánie – majú ako hlavného vinára cent Jones. Z jej vodiacej ruky vydala Bay of Fires svoj dvadsiateho ročníka, jednu z mála skutočne skvelých vecí, ktoré nájdete od roku 2020.

Toto vydanie je však ešte jedným z vynikajúcich príkladov toho, čo je najlepším austrálskym regiónom Červeného vína v Austrálii.

Vinárstvo Bay of Fires – Kde rastie hrozno?

Bay of Fires Winery Ručne zbery ovocia z niekoľkých bodov na tasmánskej mape.

Hrozno pochádza prevažne z údolia Tamar, údolia rieky Coal, ako aj z oblastí Derwent Valley, avšak podobne aj dlhé tenké východné pobrežie.

Obrázok s láskavým dovolením spoločnosti Vinyards.com

Každý región bol dôkladne vybraný pre svoju geografiu a klímu v závislosti od rozsahu hrozna.

Viac informácií o regiónoch červeného vína Tasmánie si môžete skontrolovať.

Kedykoľvek sme boli v Tasmánii, vždy sme boli zasiahnutí rozdielom v Create. Jeho čerstvosť, jej plnosť, všeobecná veľkoobchodnosť. Zdá sa, že čokoľvek rastie v TAS, rastie lepšie.

To zahŕňa hrozno štátu.

Bay of Fires 2020 – ich 20. ročné vydanie

Spolu s úžasným ovocím, Bay of Fires 2020 Vintage tiež prináša podpis vinárstva „Funkiness“.

S ucudzeným, ako aj klientom využíva dub aj Lees, Cent Jones zachová túto charakteristiku počas vydania v roku 2020, čím poskytuje červenému vínu vynikajúcu štruktúru a štruktúru.

Je to prepustenie, ktoré sa skladá z Pinot Gris, Sauvignon Blanc, ako aj z rieslingu, ako aj z výnimočného Chardonnay a Pinot Noir od roku 2019.

Tu je nízka:

Bay of Fires Chardonnay 2019 – 57,99 dolárov RRP

Ovocie z východného pobrežia, ako aj regióny Tamar Valley

Toto je „jin a víno Yang“ – krásna rovnováha s broskyňou, ako aj kandizovaného citróna proti krémovým kalom, ako aj francúzskym dubom.

Inteligentné červené víno, ktoré skutočne získate iba z veľkých klimatických viníc, ako aj z tvorby červeného vína s najvyššou úrovňou. Vyvážený, vrstvený a extrémne viac.

Bay of Fires Pinot Noir 2019 – 60,99 dolárov RRP

Ovocie dôkladne vybrané malé šaržové balíky hrozna pinot z vinohradnej oblasti TAS

Rozsah hrozna pochopil nielen svoju zložitosť, ako aj pre krásu, avšak aj jeho rozmarná povaha, Bay of Fires zaobchádzala s Pinot Noir s mladými rukavicami, ktoré potrebuje.

Výsledkom je dobre vrstvené červené víno s vynikajúcou textúrou, chladnou chuťou a jemným tanínom. To všetko ukazuje tú červenú ríku, jemnú zemitosť a dlhý povrch, ktorý chcete od tohto hrozna.

Bay of Fires Riesling 2020 – 45,99 dolárov RRP

Ovocie z oblastí Coal River & Derwent Valley

Vápenné citrusy, minerálny nos, ako aj náznaky Aussie Wildflowers. Ostrý grapefruit sa začal vyvážiť s krémovou smotanou, ako aj prakticky pikantnou funkiness.

Povrch je dlhý, jemne doladený a flinty-komplex za mládežou tejto vína.

Bay of Fires Pinot Gris 2020 – 45,99 dolárov RRP

Ovocie z oblastí Derwent, Tamar a Coal River Valley

Táto svetelná odroda sa bežne prehliada v prospech väčších ochutených bielych vín, verzia Bay of Fires má však hlbší profil ako mnoho Pinot Gris.

Z technického hľadiska toto červené víno zaznamenalo veľa práce, pričom mnohí, ak jeho hrozno chladne v nehrdzavejúcej oceli, ako aj asi 20% fermentovaného teplého v korenených francúzskych dubových sudoch.

Výsledkom je zavedené červené víno plné broskýň, svieže hrušky, ako aj ružovú vodu, ktorú by ste očakávali, avšak podobne aj trochu korenia, trochu cool Flininess, ako aj mäkká hodvábna štruktúra.

Bay of Fires Sauvignon Blanc 2020 – 45,99 dolárov RRP

Ovocie z rieky Coal, Derwent, ako aj regióny Tamar Valley

Toto červené víno vedie s nadšením ovocia – nie na úroveň Marlborough SB – poskytuje svojim fanúšikom chuťové spektrum karamelového jablku pre Lychee, s nádychom bylín, ako aj sviežej, ostrým povrchom.

Všetky tieto vína sú ponúkané od hlavných predajcov, ako aj od nezávislých obchodov na vnútroštátnej úrovni.

Túto odrodu sme boli obdarení vinárstvom Bay of Fires Winery, naše názory však zostávajú naše vlastné.