Chardonnay zaznamenal v posledných niekoľkých desaťročiach skôr niekoľko zvratov a zákruty v popularite, avšak konečne prichádza do svojej vlastnej. Práve tu je 5 Chardonnays od Hunter Valley, NSW, ktoré stelesňujú túto ohromujúcu odrodu a tiež ukazujú jeho skeptikom presne to, čo všetci chýbali.

Najstarší vinársky región v Austrálii, ako aj len pár hodín severne od Sydney, šampiónov Hunter Valley skôr niekoľko rôznych odrôd vína.

Verdelho, stredne telesne Shiraz, ako aj program, ktorý tu krásne rastú poľovnícke semillony. Dobre vypracovaná Hunter Valley Chardonnay je však vecou skutočnej krásy.

Dôrazný výkrik od obrovských kolísavých kvapiek masla, ktoré boli chardónmi 80. rokov, súčasný Chardonnay je fľaša minerálnych, hĺbky a starostlivo využívaná sila.

Áno, v niektorých Chardonnays je ešte trochu masla. Avšak diacetylová zlúčenina z fermentácie, ktorá vytvára takú maslovú chuť, sa však používa skôr ako jemný nástroj ako ako kladivo.

Namiesto toho, kamenné ovocie, vanilka, trochu citrusové, ako aj nádherné krémové telo, vedie poplatok v tomto pozoruhodnom víne od jedného z najlepších austrálskych regiónov.

5 Ikonický Hunter Valley Chardonnays, ktoré musíte vyskúšať

Scarborough Wines ‘Obsessive Chardonnay

Jeden z pilierov vinárskej oblasti Hunter Valley, domácnosť Scarborough zostala verná tradičnému štýlu Chardonnay, a to aj s ťažkými rokmi, keď si objednal chardy v bare, bol spoločenským rúhaním.

Posadnutý, pomenovaný na počesť tvorcu vinárstva Iana „Scarbie“ Scarborough, ako aj jeho náročné štandardy, je turné De Force of Chardonnay, ako aj rýchlo jedným z našich obľúbených najobľúbenejších.

Fermentované, ako aj 15 mesiacov pri výbere nových francúzskych dubových sudov, toto bohaté, zdravé víno je plné pražených kešu kešu, vanilky, briošku a dubového masla, ktoré sa múdro zmiešajú s citrónovým citrusom, zrelým nektárinou, ako aj grilovanou broskyňou.

McDonalds Road Chardonnay z Bimbadgen Estate

Krásne dvere pivnice spoločnosti Bimbadgen, ako aj jedinečná zvonová veža, ktorá sa vyskytuje na ich štítkoch (a ktoré, mimochodom, sú kontrolované podnebia a využívané na skladovanie vína) si zaslúžia vidieť, kedy ste v Hunter. Z iného dôvodu, ako vyskúšať ich Chardonnays.

McDonalds Road Chardonnay je zlatá slama, plná melónu, bielej broskyne a bohatých francúzskych dubových vôní.

Svetlý melón, ako aj citrusové príchute zodpovedajú nosu a sú vyvážené viac dubom, ktorý predlžuje poschodie, všetko spojené spolu s hladovou krémovou textúrou. Skutočne pokročilé víno.

Silkman Wines Hunter Valley Chardonnay

Existuje dôvod, prečo bol Silkman’s Shiraz zvolený za jedno zo štyroch vín poľovníkov, aby sa postavili proti Grangeovi na HVWFF v obchode s vínom 2021. Rovnako ako táto vysoká kvalita beží aj s ich Chardonnay.

Toto je súčasný lovec Chardonnay, vytvorený z mimoriadne malej zásielky vynikajúceho ovocia, pestovaného v srdci Pokolbinu.

Napriek svojej mladosti existuje elegancia tohto vína. Rovnako ako pre tých, ktorí majú radi svoje Chardies dubové, ale stále s množstvom ovocia, sa vám bude páčiť. Vulzujúci nektár, ako aj citrusy na prvom SIP vedú do plnohodnotného, ​​bohatej, ale nejako stále čerstvého povrchu.

Chardonnay z vstupu železa

Bez ohľadu na to, koľkokrát vidíte údolie Hunter, vždy je tu ešte jedno vinárstvo. Rovnako ako násilný vstupný majetok nám po celý čas unikol … až doteraz.

Časti Chardonnay Iron Gate je fermentovaná v zmesi maďarských, francúzskych a amerických dubových sudov, zatiaľ čo zvyšok je delegovaný na kalule v nerezových nádrži.

Na nose dostanete opekané mandle, čokoládový banán, pečivo, ako aj jedinečnú charizmu Chardonnay.

Spočiatku existuje chuť hladkých citrusov, kamenného ovocia a živej sladkosti až do najmenšieho dotyku dubov, ktorý sa spojí s čímkoľvek. Povrch je dlhý s veľkorysou minerálnou kyslosťou.

Dojmy Ridge View Estate Single Vineyard Chardonnay

Ďalšie vinárske vinárstvo Hunter, ktoré je v poslednej dobe len na našom radare, Chardonnay Ridge View Estate nie je nič iné ako prekvapenie.

Je to skutočne vynikajúca chardy, ktorá zakrýva riskantnú značku. Dubové na nose, krémové od ôsmich mesiacov na Lees, ako aj príchute melónu, biela broskyňa, ako aj ľahký dub.

Výsledkom je mierne štruktúrované, hladké víno s vyváženou ostrosťou ovocia a sladkosťou. Ak by mohli urobiť jahody, ako aj krém Lolly pre dospelých, bolo by to tak. Táto kniha by sa predovšetkým nemala posudzovať podľa jej obalu.

Ak sa vám tento príspevok páčil, máme viac príbehov o údolí Hunter, ktoré sa vám tiež páčia:

– 15 vinárskych vinárstiev Hunter Valley Rozumie

– Život na farme vo vinárstve Hunter Hunter

– Kde zostať v Hunter Valley

Alebo môžete získať prístup k našim archívom Hunter Valley zadarmo tu.

Máte obľúbený mangOnnay? Aké je vaše vinárstvo v Hunter Valley? Povedzte nám v komentároch!